Origine
Pays d'origine: Espagne
Présents depuis des millénaires sur le continent européen, les chiens d’eau à poil laineux ont donné naissance à quatre races distinctes : le Barbet (France), le Lagotto romagnolo (Italie), le Chien d’eau portugais et le Chien d’eau espagnol. Ce dernier aurait été amené dans la péninsule ibérique par les Maures, les Romains ou des commerçants. Il était utilisé pour garder les troupeaux de moutons et de chèvres dans les terrains escarpés et pour aider les pêcheurs dans les zones côtières en allant rechercher les filets et les objets tombés par-dessus bord. De nos jours, il est aussi utilisé comme un retriever pour le gibier à plumes et comme chien de détection par la police.