Deze lange, elegante windhonden houden hun smalle kop trots omhoog. De vacht van de borzoi is zijdezacht en middellang, maar langer op de benen en staart. De vacht is wit, goud, rood, grijs, zwart gespikkeld of een combinatie. Een volwassen vrouwtje is minimaal 68 cm hoog en weegt ongeveer 34 kg. Volwassen mannetjes zijn minimaal 74 cm en wegen ongeveer 41 kg.
Ondanks hun formaat zijn deze opgewekte honden vriendelijk en kalm. Ze kunnen enigszins afstandelijk zijn richting onbekenden. Andere honden met een vergelijkbare mentaliteit zullen ze tolereren, maar het is belangrijk om ze op jonge leeftijd kennis te laten maken met katten en andere huisdieren, want ze zullen altijd reageren op dieren die wegvluchten.
Land van herkomst: Rusland
Sinds de 17e eeuw werden borzois in Rusland gebruikt om op wolven te jagen. Een Russische hertog importeerde verschillende windhonden uit Arabië, maar die waren niet bestand tegen de barre Russische winters. De tweede keer kruiste hij ze met honden met een lokale vacht, mogelijk tartar-jachthonden of herdershonden met lange poten. Vanwege hun zachte temperament en exotische uitstraling was de borzoi het perfecte cadeau van de Tsaren aan de koningen in Europa.
Na de Russische Revolutie in 1917 werden borzois geassocieerd met de heersende klasse en werden veel kennels vernield. Het ras heeft het alleen overleefd dankzij de cadeaus aan de westerse wereld.
