De saluki is een gracieuze, elegante, middelgrote windhond. Hij heeft een zachte, gladde vacht met extra lange haren op de poten en oren en soms ook bij de keel. De gladharige saluki heeft deze extra lange haren echter niet. De vacht kan elke kleur of kleurencombinatie hebben, behalve schimmelkleurig. Een volwassen reu is ongeveer 58-71 cm, vrouwtjes zijn iets kleiner. Als ze volgroeid zijn wegen ze ongeveer 13-30 kg.
Net als de meeste windhonden is de saluki afstandelijk richting onbekenden, en zelfs gereserveerd richting mensen die zijn baasje kent. Hij is een onafhankelijke hond met een waardige uitstraling, die ook zeer gevoelig en gespannen kan zijn. Hij is niet graag alleen en wordt vaak angstig als hij te lang weg is van zijn baasje. Verder is hij erg aanhankelijk richting zijn geliefden.
Land van herkomst: Perzië / Midden-Oosten
De saluki is een eeuwenoud ras en is de jachthond van de woestijn. Hij werd duizenden jaren lang gefokt om voedsel te vangen voor Arabische bedoeïenen. Er is een schedel van een saluki gevonden op een archeologische plek in de Mesopotamische stad Tepe Gawra, in het huidige Noord-Irak, die dateert uit 3500 voor Christus. De naam komt waarschijnlijk van Saluk of Seleukia, oude Arabische steden. Het ras wordt ook wel de gazellehond genoemd, naar zijn favoriete prooi.
